葱，在熟悉不过的东西，可能有每天都吃。葱是必不可少的调味料，北方人很多人喜欢吃葱，我记得有一个北方人和我说，一日不吃葱，浑身不是滋味。可能南方人不喜欢吃，多数人对葱不重怎么感兴趣。别说“北方人口重味”这都是地方习俗，南方人虽然，不吃葱但吃其他的，各个地方的饮食习惯不同，饮食也是各有差异。
老人常说“吃好葱姜蒜，病痛少一半”，葱是好东西，只把它当做调味料真的太可惜。医生也常说“葱是一种菜，也是一种药！”多吃葱姜蒜对我们的身体是有好处，还可以帮助我们治疗体内的疾病。葱，真的有那么神奇吗？
正如谚语所说：“常吃葱，人轻松”，“正月葱，大补身”，中医认为，葱味辛、温、无毒，有祛风散寒、发汗退热、通窍解毒、活血消肿等作用。
葱的营养成分
葱含有蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素，还含有苹果酸、磷酸糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙、镁及挥发性成分。
葱的治疗功效
治鼻塞：
葱白一小把切碎煎成汤，用其蒸气熏鼻；或将葱白捣烂取汁，渗于脱脂棉内，将药棉塞入鼻腔。
治轻度冻伤：
将葱白捣成糊状，加食盐少许涂在患处；或将葱白切开，以平滑的切面轻轻擦拭冻疮患处，每天数次。
治急慢性鼻炎：
取葱白段适量，捣烂绞汁备用。在晚间先用淡盐水将鼻腔洗净后，然后用棉球蘸葱汁塞于鼻腔内，左右交替塞。
治伤风感冒：
葱白头3～5枚，洗净切碎，沸水冲泡(或加生姜3片，水煎)。趁热饮服，汗出即愈。
治胃痛、反酸：
取葱白4段，捣烂，与红糖100克捣匀，放入盘中用锅蒸熟食之。每日3次，每次9克。
治婴儿伤风鼻塞：
葱白头捣烂挤汁，涂抹鼻唇间，可使鼻通；或将葱白捣烂，用开水冲后，趁热熏口鼻。
治小儿蛔虫腹痛：
葱白10根，洗净切碎，捣烂绞汁，调入麻油1～2匙，空腹服下。每天两次，连服3天。
治跌打损伤肿痛：
将葱连根叶切细，如能加入云南白药或三七粉则疗效更佳，捣烂如膏，敷患处，可散瘀消肿止痛。
治小便不通：
葱白一段，白矾25克，捣烂敷肚脐；或葱白切碎，加等量盐炒热后，用布包好，热熨肚脐和下腹部，冷后炒热再熨，每天一次。
治痔疮肿胀疼痛：
用连根葱把，煎汤，分早中晚3次熏洗患处。
治痈疮肿毒：
葱全株适量，洗净、捣烂，以醋拌之，炒热敷于患处。
治蜂伤：
被黄蜂刺伤后，可立即用葱白切片擦患处，可立刻止痛消毒。
治流行性感冒：
取葱白和大蒜切片，夹在纱布中做成口罩戴，有预防和治疗的功效。
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